Pan de cristal relleno de queso manchego curado DOP de leche cruda Las Terceras

INGREDIENTES

• 1 barra de pan de cristal
• 250 gr de queso manchego curado DOP de leche cruda Las Terceras rallado.
• 100 gr de mantequilla
• 150 gr de tomate frito
• 1 diente de ajo
• 1 manojo de perejil fresco
• Una pizca de orégano

PREPARACIÓN

-Hacer cortes en la barra (lo más profundos posibles sin llegar a partir) formando una rejilla.
-Derretir la mantequilla. Añadirle el ajo y el perejil triturados. Con un pincel de cocina, untar las incisiones y la superficie del pan.
-Mezclar el tomate con el orégano y depositar una cucharadita en cada uno de los cortes.
-Acabar de rellenar los cortes con el queso rallado.
-Envolver la barra con papel de aluminio y hornearlo 20 minutos a 170 grados.
-Destapar el pan y tenerlo 5 minutos más en el horno, hasta que se dore.
Se puede comer tanto caliente como frío.