Ensalada de uvas y queso manchego artesano curado D.O.P. Las Terceras

INGREDIENTES

• Escarola
• Brotes tiernos para ensalada
• Uva negra
• Uva blanca
• Queso manchego curado artesano de leche cruda D.O.P. Las Terceras
• Aceite, vinagre y especias al gusto

PREPARACION

Limpiar las hojas de escarola y ponerlas alrededor del plato o bandeja. Con palos de brocheta intercalar uva negra, blanca y trozos de queso manchego curado D.O.P. Las Terceras. Poner los brotes de ensalada como base y las brochetas por encima. Aliñar por encima con aceite, vinagre y especias al gusto.