Delicias de calabacín con queso manchego semicurado DOP Las Terceras
INGREDIENTES
- 1 calabacín.
- 4 lonchas de jamón york.
- 6 cuñas de queso manchego semicurado artesano DOP Las Terceras.
- 1 huevo.
- Panko o pan rallado.
- Sal, pimienta y orégano.
PREPARACIÓN
Precalentamos el horno a 220º. Lavamos el calabacín y lo cortamos a lo largo en lonchas finas.
Ir colocándolas en un plato y ablandar en el microondas durante aproximadamente dos minutos y medio (Esto es para que al enrollar no se nos rompan).
Condimentar con sal, pimienta y orégano seco al gusto. Poner encima de cada loncha de calabacín jamón y queso semicurado artesano. Enrollar, pasar por huevo y después rebozar en el panko o en el pan rallado.
Ir colocando en una bandeja cubierta con papel vegetal y hornear unos 20 o 25 minutos, hasta que los veáis bien doraditos.
