Cuñas de queso manchego Las Terceras con verduras frescas

INGREDIENTES

• Queso manchego curado de leche cruda Las Terceras
• Queso manchego semicurado de leche cruda Las Terceras
• Apio
• Zanahoria
• Endivias

PREPARACIÓN

Cortamos el queso en cuñas finas y fileteamos las zanahorias y los apios. Para emplatar colocamos las hojas de endivia en la base del plato, encima ponemos las cuñas intercalando el queso manchego curado con el queso manchego semicurado y en ambos lados las verduras fileteadas.