Queso manchego semicurado artesano D.O.P. Las Terceras

COMPOSICIÓN

Leche cruda de oveja manchega, fermentos lácticos, cuajo y sal.

MADURACIÓN

De 3 a 4 meses

NÚMERO RGSEAA

15.00707/CR

DESCRIPCIÓN

Con un periodo de curación de tres a cuatro meses, este queso manchego semicurado presenta una corteza natural de color crema marfil y elasticidad moderada. Textura muy cremosa al paladar, y un sabor equilibrado y suave que adquiere profundidad al fundirse en boca.

ALÉRGENOS

Apto para:

  • Celíacos – No contiene gluten
  • Alérgicos o intolerantes al huevo – No contiene lisozima de huevo
  • Intolerantes a la lactosa – Contenido de lactosa es <0,5%

COMENTARIO DE CATA

Su cuidada elaboración hace que sea muy cremoso y ligero en boca. Presenta un inconfundible aroma con reminiscencias a su principal materia prima y un delicado sabor de toque distinguido y personal que marca la diferencia respecto a otros quesos de menor curación.

PREMIO

Medalla de Bronce en Campo y Alma 2024 (Almansa)

Medalla de Plata en el World Cheese Awards 2023 (Trondheim)

Medalla de Bronce en el International Cheese Awards 2023 (Stafford, England)

Medalla de Bronce en el World Cheese Awards 2022 (Newport, Wales)

Medalla de Plata en Le Concours International de Lyon 2021 - 2022 (Lyon)

Medalla de Plata en el World Cheese Awards 2021 (Oviedo)

Medalla de Oro en el World Cheese Awards 2019 (Bergamo)

Medalla de Bronce en el World Cheese Awards 2019 (Bergamo)

Medalla de Bronce en el World Cheese Awards 2017 (Londres)

Queso Manchego Semicurado Artesano D.O.P. Las Terceras

MARIDAJE

Su versatilidad lo convierte en un gran compañero de todo tipo de vinos, destacando su gran afinidad con un vino blanco seco. Una sugerencia original es maridarlo con cavas para disfrutar del contraste de texturas.

Queso manchego marinado con vino blancoQueso manchego con membrillo

Puedes ver como utilizar el queso en la cocina en nuestra sección de recetas con queso manchego.

VALORES NUTRICIONALES (100g)
Energía: 320cal/1336kj
Grasas: 27g
Proteínas: 19g
Hidratos de carbono, azúcares:<0.5g
Fibra: 0g
Sodio: 550mg
Calcio: 640mg
Manchego cheese with PDOManchego cheese with PDO
Queso manchego Las Terceras. Ctra Valdepeñas Cózar Km 21 - 13344 Torre de Juan Abad (Ciudad Real) Tel. 926 090 926 - Email: info@lasterceras.com